高田馬場駅構内にある立ち食いそば屋「きらく」の「ゴーヤととうもろこしのかき揚げそば」が気になっていた。
立ち食いそば屋は滅多に入らない。それは画一化されたシステム、茹で置きの麺など、安直な食事で昼飯を済ませてしまうのがちょい悲しいからだ。とはいっても時間のない時はやむを得ないこともある。
この日は新宿で打ち合わせを終え、帰ってすぐに仕上げなければならない仕事があった。時間を短縮するために「きらく」へ。「ゴーヤととうもろこしのかき揚げそば」＋「生玉子」となった。
「いらっしゃいませ。食券の番号でお呼びしますのでお待ちください。
券売機からの情報が厨房へ伝わるシステムのようだ。また店員のお兄さんの感じがよく気分がいい。
ポスター写真のかき揚げは衣が軽いきつね色だけど、ホンチャンは少し沈んだ色合い、これは仕方ない。
まずはかき揚げを一口。
「うん。美味しいね」
サクっと軽やか、ゴーヤの苦みととうもろこしの甘みがどこか夏らしい味わいだ。
茹で置きの麺はさほど緩くなく、ほどよい歯触りでこれもよし。
ツユは仄かな甘さで見え隠れ。醤油のエッジも立っていて問題なしだ。今度は冷やしバージョンだな。
〈店舗データ〉
【住所】都新宿区高田馬場１-３５-２ＪＲ高田馬場駅構内 電話０３-３３６５-１４５７
【営業】７時～２０時
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ高田馬場駅構内