このラーメン屋は開店して９年ほどになるかな。初めて訪れた時、仄かに煮干しの香るスープと美味しい麺に魅了されてしまった。新規オープンからしばらくして行列が絶えなくなり、いつの間にか界隈きっての人気店となったようだ。
そんな状況で、いつ訪れても行列なので空いているときにしかお邪魔しない。この日は何気なく前を通ったら店内は客がちらほらだったので、久しぶりに入店し、券売機であっさりつけ麺並みを購入して席に着いた。
入口左手に製麺機。奥はＬ字のカウンター７席ほど。しばらくすると満席で、表に行列が出来る。
「お待ちどうさまです」
付けスープには短冊切りのチャーシューにナルト。まずは麺を浸してズルズルと頬張る。
「メチャ旨い」
つけ麺のスープはおおざっぱに２通り。砂糖が添加されているか否かだ。これは砂糖なしで中野「大勝軒」風情。仄かなに煮干しの風味とガラの深い旨味。
ストレートの平打ち太麺は茹で加減がジャスト。極めて滑らかでツルツルの喉越しがたまらない美味しさで、文句のつけようがないな。
こりゃ成増「べんてん」、「道頓堀」。上板橋「魂の中華そば」、早稲田「としおか」の美味しさに比肩するな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都北区上十条１–１３–２ 電話０３–６４５４–３９８３
【営業】１１時～１５時 １７時～２１時 土・日・祝１１時～２１時
【休日】不定休
【アクセス】埼京線「十条駅」北口から徒歩２分