東池袋「UCHOUTEN」行列の洋食屋のハンバーグ


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東池袋または雑司が谷、豊島区役所の新庁舎のそばに、行列の洋食屋「UCHOUTEN」がある。お勧めは「黒毛和牛のハンバーグ」。この日は「シーフードクリームコロッケ」とのセットを頼んだ。

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箸を立てるとジュワっと肉汁が溢れ出すんだけど、けっして柔らかいわけじゃなくてしっかりとした歯ごたがある。ナツメグの風味も効いていて肉々しく、これぞザ・ハンバーグといった味わいだ。デミソースは旨味充実しているんだけどさっぱりとしていて、この力強いハンバーグにマッチしている。またシーフードクリームコロッケを割ると、たっぷりのエビが顔を覗かせ、頬張ると魚介の風味と濃厚なクリームの旨味が口いっぱいに広がる、これご飯がすすむんだよね。

その他ロースカツ、メンチカツなどどれもいいけど、ポークジンジャーだけは、なんだか普通の味わいで特筆するものがないんだよね。