高円寺の古着屋を巡ってトレーナーとネルシャツを購入した。その帰り、12月1日オープンのラーメン屋を確認する。
「ロック麺か、入ってみよう」
入口左手の券売機で「醤油らぁ麺」780円を購入。L字のカウンター8席で、30半ばのお兄さん2人で切り盛りされている。
ストレートの細麺に低温調理の鶏の胸肉と豚ロースの焼豚各1枚に極太メンマ、彩にカイワレというシンプルな姿。いわゆる端麗系のラーメンだ。
スープを一口すする。鶏ダシが香り、旨味は浅い恐らく化学調味料が添加されていないので、醤油のキレがダイレクトに伝わる。
硬質な細麺はこのスープに合っている。
メンマは余計な味が添加されていなく好感が持てる。
どうやら鶏のみの清湯のようで、聞いたことのない山形サクランボ鶏、青森シャモロック、鳥取の大山鶏のブレンドのようだ。穏やかな味わいだね。
〈店舗データ〉
【住所】東京都杉並区高円寺南4–7–1コーポカトレアビル102
電話03–6454–6939
【営業】11時30分~14時30分 18時~スープなくなり次第終了
【休日】不定休
【アクセス】JR総武線・中央線「高円寺駅」南口から徒歩2分