高円寺「六九麺」12月1日オープン。醤油らぁ麺いただきました。


高円寺の古着屋を巡ってトレーナーとネルシャツを購入した。その帰り、12月1日オープンのラーメン屋を確認する。

「ロック麺か、入ってみよう」

入口左手の券売機で「醤油らぁ麺」780円を購入。L字のカウンター8席で、30半ばのお兄さん2人で切り盛りされている。

ストレートの細麺に低温調理の鶏の胸肉と豚ロースの焼豚各1枚に極太メンマ、彩にカイワレというシンプルな姿。いわゆる端麗系のラーメンだ。

スープを一口すする。鶏ダシが香り、旨味は浅い恐らく化学調味料が添加されていないので、醤油のキレがダイレクトに伝わる。

硬質な細麺はこのスープに合っている。

メンマは余計な味が添加されていなく好感が持てる。

どうやら鶏のみの清湯のようで、聞いたことのない山形サクランボ鶏、青森シャモロック、鳥取の大山鶏のブレンドのようだ。穏やかな味わいだね。


〈店舗データ〉
【住所】東京都杉並区高円寺南41コーポカトレアビル102

電話0364546939

【営業】11時30分~14時30分 18時~スープなくなり次第終了

【休日】不定休

【アクセス】JR総武線・中央線「高円寺駅」南口から徒歩2分


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