門前仲町「雄善」居酒屋のメチャ美味しいカシミールカレー。


門前仲町を徘徊しているときに、居酒屋のランチのカレーメニューが気になっていた。

「カシミールカレーか…」

カシミールカレーと言えば湯島「デリー」の看板カレー。極辛口なので系列店以外でも辛いカレーをカシミールと表記する店も多くある。またカシミールカレーと謳っている店でデリーの業務用カレーをそのまま提供している店もある。

この「雄善」はホントに作っているのかなと疑問に思い訪ねることにした。

店内はL字のカウンター6席、奥に2人、6人テーブルが各1卓のスペース。ご夫婦で切り盛りされていた。

なんとカウンターの上にホールスパイスがずらりと並びスパイスからカレーを仕上げている風情。

「居酒屋なのにすごいな…」

メニューはカシミールにキノコ、シーフード、チキン、キーマ。ナス6種類とバリエーションが豊富だ。

「カシミールください」

しばらくするとサラリーマンが押し寄せ満杯の人気ぶり。

「お待ちどうさまです」

ゴボウサラダに福神漬けなどの付け合わせに味噌汁。

カレーは別皿でやや褐色の色合い。まずはカレーソースを一口。

「旨い。このシャバシャバな感じ素晴らしい」

カレーにはコリアンダーホールが浮かんでいる。これ湯島の「デリー」と一緒。カシミールは極辛のイメージだけど辛味は弱く、デリーのデリーカレーと同等の辛さだ。

また仄かな甘味があり、城東界隈に何店舗か展開するカレー屋「ラホール」の味にどこか似ている。ラホールは確か「キッチンジロー」で洋食を学び「デリー」からカレーの作り方を教わったと聞いている。ここのご主人はまさかラホール出身か、いや違うだろう。いずれにしてもこのカレーを作るのは技術とセンスがいるし手間暇がかかるもの。

キーマカレーなどカシミールとは別物の様なので、この店通わなきゃ。それとこのライス皿は新宿のカレー屋「11イマサ」と同じもの、なんでだろう、たまたまなのか。

〈店舗データ〉

【住所】東京都江東区門前仲町1-9-1 電話03-3643-9822

【営業】11時30分~14時30分 17時30分~22時30分

【休日】土・日・祝

【アクセス】東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」3番出口から徒歩2分


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