門前仲町を徘徊しているときに、居酒屋のランチのカレーメニューが気になっていた。
「カシミールカレーか…」
カシミールカレーと言えば湯島「デリー」の看板カレー。極辛口なので系列店以外でも辛いカレーをカシミールと表記する店も多くある。またカシミールカレーと謳っている店でデリーの業務用カレーをそのまま提供している店もある。
この「雄善」はホントに作っているのかなと疑問に思い訪ねることにした。
店内はL字のカウンター6席、奥に2人、6人テーブルが各1卓のスペース。ご夫婦で切り盛りされていた。
なんとカウンターの上にホールスパイスがずらりと並びスパイスからカレーを仕上げている風情。
「居酒屋なのにすごいな…」
メニューはカシミールにキノコ、シーフード、チキン、キーマ。ナス6種類とバリエーションが豊富だ。
「カシミールください」
しばらくするとサラリーマンが押し寄せ満杯の人気ぶり。
「お待ちどうさまです」
ゴボウサラダに福神漬けなどの付け合わせに味噌汁。
カレーは別皿でやや褐色の色合い。まずはカレーソースを一口。
「旨い。このシャバシャバな感じ素晴らしい」
カレーにはコリアンダーホールが浮かんでいる。これ湯島の「デリー」と一緒。カシミールは極辛のイメージだけど辛味は弱く、デリーのデリーカレーと同等の辛さだ。
また仄かな甘味があり、城東界隈に何店舗か展開するカレー屋「ラホール」の味にどこか似ている。ラホールは確か「キッチンジロー」で洋食を学び「デリー」からカレーの作り方を教わったと聞いている。ここのご主人はまさかラホール出身か、いや違うだろう。いずれにしてもこのカレーを作るのは技術とセンスがいるし手間暇がかかるもの。
キーマカレーなどカシミールとは別物の様なので、この店通わなきゃ。それとこのライス皿は新宿のカレー屋「11イマサ」と同じもの、なんでだろう、たまたまなのか。
〈店舗データ〉
【住所】東京都江東区門前仲町1-9-1 電話03-3643-9822
【営業】11時30分~14時30分 17時30分~22時30分
【休日】土・日・祝
【アクセス】東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町駅」3番出口から徒歩2分