門前仲町「こうかいぼう」初めてつけ麺を食す。美味しかった。


この店の創業は2001年10月。数えるほどしか訪れていないけど、いつ伺っても満足させられる。

実に3年ぶり、相変わらずの行列でなによりだ。表の椅子に並んでメニューを眺める。

「そういえばつけ麺って一度も食べたことがなかったな…」

20分ほどで中へ。

「小野さんお久しぶりです」

と店主と奥さん。

「どうも、ご無沙汰です。つけ麺と味玉お願いします」

「はい、かしこまりました。相席になりますが大丈夫ですか」

「大丈夫ですよ」

女性と向かい合わせで相席になる。

短冊切りの焼豚に極太メンマ、ワカメに2つ割の味玉。

ストレートの太麺を浸してズルズル。

「旨いな~」

乳化したガラと乾物の仄かに香る奥深いスープ。ツルツルで滑らかな麺の喉越し抜群、茹で加減が絶妙なんだな。つけ麺用にラーメンスープをあまりいじっていなく、塩気が増したていどの味付け、これもいい。お好みでお酢を垂らすのもいい。

余計な味付けがされていないメンマ、その歯触りもいい。

焼豚の脂身と赤身のコントラストもよく満足の逸品だ。

ご夫婦の接客のホスピタリティの高さも変わらず、実にいい店だ。

〈店舗データ〉

【住所】東京都江東区深川2-3-10 電話03-3562-4777

【営業】11時〜15時 17時30分〜18時30分 土・祝 11時〜15時

【休日】水・日

【アクセス】都営地下鉄大江戸線・地下鉄東西線「門前仲町駅」6番出口から徒歩6分


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