浅草橋の「熊公」はジャージャー麺で有名な店だけど、ラーメンとカレーライスが前々から気になっていた。
店内はカウンター9席。おばちゃんたちで切り盛りしている。
「ラーメンと半カレーください」
「ごめんね、ラーメンのスープが出来上がってないのよ」
「それじゃジャージャー麺と半カレーでお願いします」
かなり前に食べた記憶だと、ジャージャー麺のタレが甘過ぎたような記憶。それもけっこうなボリュームだったような。
10分ほどで提供。案の定デカイ。タップリのキュウリにモヤシ、コーン。肉味噌に平打ちの中太麺。
肉味噌とともに一口。
「やっぱちょい甘すぎるな」
塩気もけっこう強く、これもう少しスープで薄めて〆たらもっと美味しくなるような気がする。本来ジャージャー麺(甜麺醤)は、甜面醤とわずかの豆豉醤で味を調えるものだけど、これはコチジャンベースのようだ。
そして半カレーの登場。具はビーフにニンジン。
「これは美味しいな」
ビーフの旨味が効いていて、すべてのバランスがいい。ドメスティックカレーの延長線上の味わいながら、商品としてのクオリティーが高い。
やはりジャージャー麺の量が多く、気合で食べたが、もうお腹がはちきれそうだった。
カレーライス単品にすればよかったな。しかしラーメンはいつやっているんだろう。
デザートにコーヒーゼリーはいかしてるね。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区日本橋馬喰町2-5-11 電話03-3663-8955
【営業】11時~14時 16時~19時 土11時40分〜14時
【休日】日・祝
【アクセス】JR総武線「浅草橋駅」西口から徒歩2分