本店は南口の「ジュンク堂書店」の裏手にあり、出来た頃はよく通っていた。西口店が１０年ほど前にオープンしてからここばかりになった。
ある日は「東京豚骨ラーメン」を券売機で買い求め、カウンターへ。
「ストレート麺でお願いします」
縮れ麺とストレート麺の選択ができる。正直、縮れ麺はあまりピンとこないので毎回ストレート麺。
ここの店員さんはいつも気持ちよく接してくれる。これ大事。
豚骨のクセはまったなく、軽やかに乳化したスープ。
適度な背脂、元ダレの味わいも円やかでありながら、力強さもある。
麺は滑らかで、のど越しよし。昔に比べると少々パンチが穏やかになったような気がする。
途中けっこう辛味と塩気の強い高菜を入れると味変がされていいね。
またある日は「味噌バターラーメン」。東京豚骨ラーメンのデコレーションと変わらず、当たり前だけどスープが味噌。
これは実に円やか。スープの奥に味噌の風味が見え隠れするていどの主張が心地よい。
目をつぶって食べたらひょっとしたら味噌とは気づかないかもしれない。
バターのコクと軽やかな塩気、ストレート麺によく絡む。
どれも個性や特徴のあるラーメンじゃないけど、忘れたころに恋しくなる味わいだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都豊島区西池袋１-２７-１ 電話０３-３９８５-０３００
【営業】２４時間
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ・私鉄・東京メトロ各線「池袋駅」西口から徒歩１分