日暮里「一寸亭」熱々で美味しいもやしそば。


谷中銀座の横丁にある「一寸亭」はコロナの影響か、しばらく休んでいるようだった。この界隈を通る度に店が開いているか確認していた。この日ちょっと覗いてみたら開店していたので飛び込んだ。

「あれメニューが少ないな…」

もやしそば、チャーハン、餃子の3種類しかない。どうしたんだろう。久しぶりにカツカレーでも食べようかと思ったんだけどね。

「もやしそばお願いします」

カウンター5席に2人テーブル1卓、小上がりに4人席が2卓の造り。客はご隠居や、谷根千散策と思われる老カップルが目立った。

「はいどうぞ」

全体を覆うモヤシ餡の絵姿に胃袋が唸り始める。これ食べるの久しぶりだな。

まずは一口。

「熱々で旨め~」

醤油のエッジが立ち輪郭のハッキリとした味わいで奥深い旨味に食欲が加速する。餡のトロミ具合がちょうどよく、たっぷりのモヤシはシャキっとしている。

中細のやや縮れ麺は、ちょい硬質な歯触りでそれでいて滑らかで旨いね。ここのチャーハンも旨いけど、やはり人気を二分するもやしそばは格別にいいね。早く元通りのメニューに戻ってくれないかな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都台東区谷中3-11-7 電話03-3823-7990

【営業】11時〜16時

【休日】土・日・祝

【アクセス】JR各線・京成本線「日暮里駅」から徒歩5分


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