高田馬場「shiba」今風の小奇麗な居酒屋、つまみはどれも素晴らしい。


高田馬場で夜打ち合わせ。静かな場所で飲みながら、との先方からの要望。主だったところが満杯で入れず、前から気になっていた「shiba」を訪れた。

店内は今風の小奇麗な造り、2階席もあるようだ。カウンターを陣取り、まずはビールで乾杯。

「お通しです」

登場したのがマグロのトロ。それを七輪で炙って提供された。

「へ~こんなお通し初めてだね」

なんだか気が利いている。

焼き牡蠣は潔い醤油味、酒のアテに最適。

刺し盛りはどれも新鮮でいいね。

さつま揚げは、だいたい砂糖が添加されているものが多くて萎えるけど、これは美味しい、余計な味付けがされていないことに好感がもてる。

また季節のベビーコーンの素焼きが実に乙な味わいだ。

つくねはボリュームがあり、これも美味しいね。

日本酒、焼酎のソーダ割りに切り替えて一通り仕事の話を終えた。

料理人も若く流行りの酒屋風なので、あまり期待していなかったけど、ここのつまみは素晴らしい。ただ店の雰囲気がどこか無味乾燥な風情が漂いもったいないな。なんというか長居したくなる重量感があったらいいな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都新宿区高田馬場3121TMビル 電話0369085061

【営業】17時~24時

【休日】月

【アクセス】JR山手線・西武新宿線・地下鉄東西線「高田馬場駅」早稲田口から徒歩4分


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