数年前、この焼き鳥屋は出来ばかりの頃に訪れてその美味しさに驚いた。その後、何度が訪れたけど満杯で断念していた。
「西早稲田に美味しい焼き鳥屋『鳥でん』があるんですけど、知ってますか?」
とボンボン社長。
「知ってるよ、美味しいよね。でもいつも混んでてさ」
ある日ボンボン社長と店に予約を入れて訪れた。
開店間際に店内へ。ご主人は串打ちの最中、こんな光景が見られるのは滅多にないので許可を得て写真を撮らせてもらった。
仕込みが終わり、まずはビールでカンパイ。
その後ハイボールに切り替える。
まずは鳥ワサ、ほどよいレア加減がいい。
そして正肉、彩トマト、ロース、ツクネ、ハツ、せせり手羽先、レバーなど。
特筆は皮が背皮、手羽皮など3種類も用意されている。それぞれ微妙に味わいが変化するのが面白い。
仕入れによって鳥の種類は異なるようだけど、店主はあまりそのへんにこだわりはなさそうだ。とにかくタレの塩梅、塩の振り方、炭火の焼き具合が優れていて、美味しいんだな。
それと日本酒各種揃っていて、楽しめる。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区西早稲田3-27-4第1キャラット河俣地下1階 電話050-5596-5696
【営業】18時~22時30分 土17時30分~22時 祝18時~22時
【休日】日
【アクセス】JR山手線・西武新宿線「高田馬場駅」早稲田口から徒歩7分 地下鉄東西線「高田馬場駅」7番出口から徒歩5分 地下鉄都心線「西早稲田駅」1番出口から徒歩3分