落合「究極のにぼし味噌らーめん 人間ばんざい」独特な美味しさの味噌つけ麺を食す。


店主は北海道ラーメン専門店で15年ほど修行の後、満を持して2017年2月に「人間ばんざい」をオープン。それから3年の月日が流れ、地元の人気店になっている。

一番人気は「煮干し味噌ラーメン」。これが旨いんだな。

この日はまだ食べたことのなかった「小盛り味噌つけ麺」+「味玉」の食券を購入した。

店主も従業員も実に接客が丁寧だ。基本の味噌ラーメには煮干しが添加されているが、味噌つけ麺には入っていない。

デフォルトで半身の味玉が入っていて、味玉を注文したので半身が3つとなっている。モヤシ、メンマ、海苔、ゴマがデコレート。

香ばしいスープは、輪郭のはっきりした味わいでメチャメチャ美味しい。他店では出合ったことのない味わいだ。

北海道産小麦の全粒粉からこしらえた中太のちぢれ麺。モチモチでツルんとした食感。このスープに合っている。

スープの中には香ばしい焼豚が忍んでいる、これも美味しいね。

大盛にいりゃよかったとちょい後悔した。

〈店舗データ〉

【住所】東京都中野区東中野4-30-16ライオンズマンション中野東1階 電話03-62799-2847

【営業】11時30分~15時 18時~22時

【休日】火

【アクセス】東京メトロ東西線「落合駅」3・2b番出口から徒歩1分 JR総武線・都営地下鉄大江戸線「東中野駅」西口・A1出口から徒歩6分


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