稲荷町と新御徒町の中ほど、東上野界隈をどこか新たな店はないものかと徘徊していた。目に留まったのが古びた中華屋「天水」だった。
店内はカウンター１０席。老夫婦で切り盛りされていた。
「ラーメンと餃子お願いします」
メニューはほぼ麺類で、ご飯ものは野菜炒めと炒飯のみ。そして焼き、水餃子となっている。中国料理と謳っているので、店主が若いころは色々な１品料理があったのではと推察される。客は近所の商店主や労働者など。
１０分ほどでラーメンの到着。少々見かけが美しくないな。まずはスープを一口。
「旨いじゃない」
キリっとした深みのあるスープで表面に浮かぶ脂の加減がいい。
中細のストレート麺はやや柔らかめながら滑らかなでいい。
チャーシューは下味がしっかり入って美味しいしメンマもいいね。
そして大ぶりな餃子は６個。一口。
「これも旨いね～」
ラーメン同様見かけがちょいよろしくないが味はいいね。。やや野菜が多めで、ほどよくジューシーでほんのり甘目。ところどころカリっとしている食感だが、全体的には皮は柔らかめ、だけど実に美味しい。
「美味しかったです」
「またお願いしますね」
非常に腰の低い旦那さん。次回はチャーシューワンタンメンにしよう。
〈店舗データ〉
【住所】東京都台東区東上野３-６-２ 電話０３-３８３１-２７０１
【営業】１１時～１５時
【休日】土・日・祝
【アクセス】東京メトロ銀座線「稲荷町駅」１番出口から徒歩４分 都営地下鉄大江戸線「新御徒町駅」Ａ１出口から徒歩５分