去年、千葉の銚子の「あづま寿司」のご主人から、入梅イワシがいかに旨いか聞かされていた。それが頭から離れなかった。いまちょうど梅雨の時期。友人、知人に聞き込みを開始。情報を仕入れて見つけたのが「すず太郎」だった。ある日フラっと店を訪れると予約で満席、仕切り直しをして、日を改めて予約を入れ再訪した。
入り口のメニューが気に「入梅イワシ入荷」とあり、期待に胸が膨らんだ。１階店内は２人席が３卓にコの字のカウンター席が７席で２階もあるようだ。この日は客がまばらだった。
メニューを眺めると気になるイワシ料理の数々。
まずはスーパードライでカンパイ。
お通しは湯葉ソーメン、なかなか乙だ。
なんと言ってもまずは刺身。一口。
「あ～やっぱ旨い。脂の乗りが違うな～」
そして水ナスワサビ。シラスがアクセント。涼しげな器がいいね。
日本酒の熱燗に切り替える。
イワシの白焼き。香ばしくてこれワサビがピッタリ、日本酒が進む。
イワシの天ぷら。サクッとホクホク。
ミョウガの天ぷら。さっぱりとして旨いね。
イワシの酢〆。これ刺身より優れている。脂と旨味が折り重なり、サッパリとした旨さ。これは美味しいな。
一通り入梅イワシを堪能して大満足。また折を見て来るかな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区内神田３-２２-４ 小松ビル １・２階 電話０３-５２０７-２６００
【営業】１１時３０分～１４時 １７時～２３時
【休日】土・日・祝
【アクセス】ＪＲ山手線・中央線「神田駅」東口から徒歩４分