浅草「龍王」へお邪魔したかったけど、なんせ夜のみの営業。浅草に夕方訪れると食事だけというのはハードルが高すぎる。だからついつい「水口食堂」などで一杯やってしまうのだ。
意を決して友人と夜に訪れた。3人だったのでテーブル席に座りたかったけどカウンターがかろうじて空いていたのでそこを陣取る。
ご夫婦で切り盛りされていた。とりあえずビールを注文し喉を潤す。
そしてメニューの吟味。
「餃子2皿に、チャーハン、ニラレバ、ラーメン下さい」
となった。厨房を見ると餃子の皮から仕込んでいるのには驚き。
「はいお待ちどうさま」
皮は柔らかめで、恐らく薄力粉だけで皮を仕込んでいるのかな。
餡はやや甘目で適度に下味が入り実に美味。何個でも食えるな。
炒飯はパラパラとシットリの中間って感じでこれも文句なし、
レバニラは醤油などで味付けされているがモヤシなどの色合いが綺麗で、しゃきっとして旨い。
ラーメンはやや硬質なストレート麺。
中華屋正調の清湯スープで、突出する個性はないもののこれも文句なし。
全体的に非常にクリアーな味わいで洗練されている。この店どのくらい経っているか知らないけど、ご主人は若いころホテルなどの大きな中国料理屋で働いていたんじゃないかな。そんなどこか身だしなみのきちんとした味わいなのだ。すべて美味しかった。
〈店舗データ〉
【住所】東京都台東区浅草3-7-4 電話03-3874-4018
【営業】19時~24時
【休日】火
【アクセス】つくばエキスプレス「浅草駅」A出口から徒歩5分 東京メトロ銀座線「浅草駅」6番出口から徒歩9分東武伊勢崎線「浅草駅」北口から徒歩11分