いつもカレーやラーメンなどが多いけど、たまにはフラン料理も食う。新宿三丁目「クレッソニエール」はランチやディナーでたまに寄る店で、この日は新宿で打ち合わせがあったので久しぶりにお邪魔した。ここは表参道のフランス料理「レ・クリスタリーヌ」の系列店で、渋谷のビストロ「コンコンブル」もあったが、コロナ渦の影響からか閉店してしまった。
その系列店で唯一残っているビストロが「クレッソニエール」だ。
ランチは基本ワンプレートで提供され、日替わりなど６種類。昔よいちょい値上がりしたけど、それでもランチは１０００～３０００円台で、ディナーは３０００～５０００円台、アラカルトは１０００～２０００円台と極めてリーズナブルなのだ。
この日は魚の気分だったので「白スズキのエシャロットクリームソース」１４００円をオーダーした。
しばらくすると満席、表にも人が並ぶ相変わらずの人気ぶり。客はみな女性で男はボク１人だった。
まずはカボチャのポタージュ。滑らかで優しい甘さでコクがありながら軽やかな旨味。
白スズキはふっくらとジューシー、火加減が絶妙。淡白な白身魚に輪郭のしっかりしたクリームソースがベストマッチ。
マッシュポテトと合えて食べたり、ピラフ、バケットともに食べ進む。このビストロはトラッドな骨格のしっかりしたフランスが垣間見える味わいでいいな。
コーヒーを飲み終わりお勘定。
「お口に合いましたか？」
「美味しかったです」
ここのギャルソンは相変わらず感じが良くて素晴らしい。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区新宿３-４-８京王フレンテ新宿三丁目地下1階 電話０３-３３５０-４０５３
【営業】１１時～１６時 １８時～２２時３０分
【休日】無休
【アクセス】東京メトロ各線「新宿三丁目駅」から徒歩２分 ＪＲ・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」東口から徒歩５分