新宿「卯作」嫌味な甘さのない潔いタレが旨い生姜焼き。


新宿アルタの裏通りでランチとなると、「珈穂音」か「はやしや」をローテーションしている。その中の1つトンカツの「卯作」もある。

客の大半はロースかヒレカツ。ボクも大体このメニューにカツカレーが加わる。この日は「生姜焼き定食」をオ久しぶりにーダーした。

「キャベツとライスおかわりできますから」

が合言葉。まずはキャベツ用のドレッシング2種類と浅漬け、大根おろしが用意され、10分ほどで生姜焼きの到着。

タップリのキャベツにこれまたたっぷりの生姜焼き。肩ロースだった気がするが、これバラ肉だね。

血糖値の上昇を抑えるべく、まずキャベツからいただく。これ、おかわりはいらない、充分な量だ。

 

まず味付けは素晴らしい。嫌味な甘さのないキリっとしたタレで、肉はほどよい噛み応え。

合間に味噌汁、浅漬け、キャベツ、ご飯と交互にいただく。美味しいな。途中フロアーのお姉さんがキャベツの器を持って席を回り、キャベツおかわりの有無をうかがう。接客も素晴らしく、リーズナブル。

表の看板に掲げてある「小さなお店の大きな満足」のキャッチコピーそのままだ。昼時は若者、サラリーマンで大繁盛。

〈店舗データ〉

【住所】東京都新宿区新宿3–21–1清水館3階 電話03–5269–8849

【営業】11時30分~15時 17時30分~21時30分

【休日】月・火(祝日の場合は営業)

【アクセス】JR「新宿駅」東口から徒歩3分、西武新宿線「新宿駅」南口から徒歩5分


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