蕎麦屋「あさだ」は、東京メトロ八丁堀駅前の新大橋通と鍛冶橋通りの交差点で長らく営業していたが、開発にともない２０２０年に新川の亀嶋川の高橋のたもとに移転した。
明治２３年創業と老舗の蕎麦屋で、今もなお昼時は行列の絶えない人気として地元民に愛されている。
名物は抹茶を練り込んだ自家製麺の「うす茶そば」で、これがめっぽう旨い。ヒスイ色に佇むそばはきめ細かなコシの強い歯ざわりで、仄かに抹茶の香りが鼻先をかすめる心地よさ。
ちょい甘目のツユはキリっとして、しなやかな麺にほどよく絡む。また天ぷらなども申し分なし。
さらにカレー丼もいい。そばツユとカレー粉を多めに入れた濃い目な味付けで、しっかりとした旨味とほどよくスパイシーな風味が食欲を加速させる。
熱々のうちにかき込むのが美味しいが、火傷に注意だ。
カレー南蛮そばは、カレー丼と対照的に薄口の味付けで、餡も緩めなトロミ加減。
軽やかな旨味で、柔らかな鶏肉の食感も素晴らしい。そしてカレー餡の中から麺をリフトアップ。
ヒスイ色の麺とライトイエローのカレーツユとのコントラストが目を楽しませてくれる。このカレー南蛮は他店では見かけたことがなく、唯一無二の代物といっていいだろう。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中央区新川２-８-８ 電話０３-３５５１-５２８４
【営業】１１時～１４時３０分 １７時３０分～１９時３０分
【休日】土・日
【アクセス】東京メトロ日比谷線・「八丁堀駅」京葉線「八丁堀駅」Ｂ４出口から徒歩１分