「小野ちゃん、美味しいサバ食わせる店があるからみんなで行こうよ」と元都水道局の飲み友に誘われ中野の「さば銀」へ。その他都庁の職員とＩＴ系会社の経営者と４人の飲み会となった。
店内は今どき風情の店で、正直言って味わい深さはない。
スーパードライの生でカンパイ。
まずはサバを売りにする店のデフォルトを確認するため「炙り〆サバ、生サバ、漬けサバの３点盛り」をオーダー。どれもほどよく脂が乗って旨いね。サバの〆具合もちょうどいい。
そしてイカの丸干し焼き。酒のアテに最適だ。
焼きサバは焼きサバ以外の何物でもない。
サバフライ。
サバの竜田揚げ。
白子。
「この〆サバサンドっとなに？ 面白そ～」
とＩＴ系社長の伊賀ちゃん。
「だね。試しに頼んでみようよ」
トーストにホントに〆サバが挟んであるのにはビックリ。焼きサバサンドは食べたことがあるけど、〆サバをサンドにするとはビッグ。そして一口。
「メチャ旨いじゃん」
ただ単純にトーストにバター、そして〆サバとシンプルなのも。サバの仄かな酸味とバター、サクっとしたパンが見事に融合。これはアイデア商品だな。４人大満足。
「これテイクアウトしたいな」
と店員に問うが生ものなのでダメだった。仕方ないね。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中野区中野５-３２-9９ハウスポート中野 電話０５０-５３０４-４４６９
【営業】１６時～２４時 土１３時～２４時 日・祝１３時〜２２時
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ各線・東京メトロ東西線「中野駅」北口から徒歩２分