世の中のおでん種はどうも甘過ぎる。せっかく丁寧に作った和ダシがおでん種に添加されている甘味によって汁が台無しになってしまうからだ。中板橋商店街に、そんな甘くないおでん種があるということで訪れた。
スジ、生姜天、野菜天、餃子巻き、ゴボウ巻き、イカ巻き、ボール、ツミレなど一通り購入して昼飯時。目当ての中華屋に行くと臨時休業の張り紙。
「どこにしようかな」
と連れと思案して決定したのが前から気になっていた「キッチン亀」だった。
明るく広々とした店内、着席してしばらくすると満席になり人気店のようだ。
メニューを見るとテレビ番組の取材をやたら受けているようだった。
オーダーは「ハンバーグオムライス」と奇妙なネーミングの「へそハンバーグ」にした。
混雑しているせいか料理が出るまで４、５０分待たされた。
卓上に見たことのないメーカーの醤油が、よく見ると店のマークの入ったオリジナル醤油だった。
「ハンバーグオムライス」はフワリとしたオムレツはトロトロで旨いね。
中を探るとカットされたハンバーグ、ウスター、醤油などで味付けされたライスと共に味わうとまた旨い。
「へそハンバーグ」はデミではなく、生クリームホウレン草ソース。
普通サイズに見えるがカットすると結構な肉厚。一口いただくと見た目より肉々しくどこかワイルド。仄かなナツメグの香り、クリーミーなソースがワイルド感を上品にまとめ上げている。
ただどのメニューも突出した個性はなく、万人に愛される仕上がりにではないか。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区中板橋１８-１１ 電話０３-３９６４-１１９２
【営業】１１時３０分～１５時 １７時３０分～２１時３０分
【休日】火
【アクセス】東武東上線「中板橋駅」北口から徒歩３分