「前から気になっているラーメン屋があるんだけど、小野つき合えよ」
と友人からの誘い。13時過ぎクルマで到着。
「へ~この店は知らないな」
店内は我々2人だけ。券売機で「赤特製煮干しそば」と「赤特製鶏そば」を購入して席に着く。
「この赤って何ですか?」
「辛口のことですよ」
と女性店主。
失敗した。この店の原型の味を確かめたかったのに、間違って押してしまった、仕方ない。友人の「赤特製鶏そば」は辛さを控えめにしてもらった。
「赤特製煮干しそば」は大きなタケノコ、味玉、海苔、焼き豚3枚。スープを一口。
辛味は強いけどゴクゴク飲めるようなスープ。
麺は中細のストレートは加水が低く途中で伸びてくる。
焼き豚は肉々しい主張が強いな。美味しいけど、やはり辛味が邪魔だったな。煮干しの風味が飛んでしまっている。
友人の「赤特製鶏そば」に大きなタケノコと味玉。ほぐした鶏肉がタップリと入り、スープは水炊きの様な力強いコクがある。
これも美味しいけど、やはり辛味が。
次回は普通の煮干しを確かめなければ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都練馬区下石神井4-12-33 電話03-3997-5646
【営業】11時30分~15時 18時~24時
【休日】日・祝
【アクセス】西武新宿線「下井草駅」北口から徒歩3分