「いい店」って一体どんなことなのだろう。美味しい料理を提供してくれる店は当然として、料理がちょい不出来でも、主人、女将さんの人柄が良ければ、これもいい店ではないだろうか。

地元にどっしりと根を張り、いつ訪れても変わらない安心感のある店や、いい素材を使っていてもやたら声高に嘯かない店もいい。

居酒屋や赤提灯、またはバーの場合、粋な大将、マスター、ちょい色気や肝っ玉のある女将やママがいる店もいい店。そんな感じかな。

志村三丁目「栄楽」

ここの料理はなんでも旨い。特にダルー麺、専門店顔負けのトンカツもビックリ。またご主人、女将さんの人柄が最高だ。

方南町「雅」

大将の人柄、雰囲気が最高。ネタも当然いいし、変わり寿司も面白い。

横浜「まえだや」

地元民に愛される定食屋。さばきたてのアジフライ、バーベキューソースに似た味わいの生姜焼きも抜群。

人形町「笹新」

実に居心地のいい燻し銀の居酒屋。ワイワイガヤガヤと賑やかで、果てしなく酒を飲みながらくつろぎたい。真ホッケの昆布〆など乙なつまみもいいね。

 

本郷三丁目「キッチンまつば」

住宅街に佇む憩いの洋食屋。ハンバーグはつなぎのバランスよく、バーベキュー風のソースが旨いし、オムレツはフワトロで揚げ物はサクッと軽やか。

志木「グリルキッチン一仁」

住宅街にひっそりと佇む洋食屋。ここの「スリランカカレー」は激旨。スリランカのミックススパイス、ツナパハを使って独特な味わいを演出。

新宿御苑「アリエス」

カレー専門店。褐色のカレーは軽やかなトロミ、ほんのりスパイシーで深い旨味。飽きのこない美味しさ。。

中野「うどんや大門」

中野ブロードウエイの地下にある讃岐うどん専門店。豚ぶっかけはしゃぶしゃぶ風の薄切り肉の口当たりよく、ほどよいコシのうどんもいい。またゲソ天、トロ～んとした半熟玉子天もいい。

浅草橋「百そば」

鶏天ぶっかけそばは、熱々シットリの鶏天。歯ざわりが心地よい細切りの麺も実に美味。

浅草橋「大勝軒」

住宅街の一角にある中華屋。ここの肉玉そばは秀逸で、ラーメンの上に玉子で綴じた肉に白濁した餡掛けのスタイルだ。シャープな醤油の味わい、ほどよい旨味が後追いしてくる。また焼売は、玉ねぎの自然な甘味とそのシャッキっとした歯ごたえもいい。

上中里「百亀楼」

駅そばにある町中華。定食にはサービスで餃子２個と小皿の野菜炒めが着く心意気がいい。ボリュームのワンタン麺もカレーライスも美味しいな。

椎名町「ジョージファイブ」

ハンバーグ専門店。成形したハンバーグを中火で熱した油の中に入れて熱を入れる変った調理法。付け合わせの具材など、注文が入ってから一つ一つ調理する仕事の丁寧さ。ハンバーグはプルンとするようなふっくらとして舌触りで、驚きの美味しさ。仄かなナツメグの香り、肉にしっかり旨味が閉じ込められている。

人形町「六さん」

町中華。ここのカレーライスがメチャ旨。滑らかなトロミ加減、ピリ辛でほどよいコクと旨味、塩加減がドンピシャ。ラーメンはやや薄味ながらキリっとした旨味。黄色みがかったストレートの細麺は実に滑らかで旨いね。

東中野「東灯」

洋風酒場。ガヤガヤと賑やかで楽しく、接客もいい。食べ物も申し分ない。

谷町六丁目「スタンドその田」

大阪のスタンド酒場。安くて美味しいつまみの数々。ここも賑やかで実に楽しい酒場だ。

 

本駒込「コザブロ」

チキンカレーの美味しさにビックリ。ラムキーマビンダルウも実に旨い。

以上１６店舗。ホントは１５店にするはずだったけど、気が付いたら１店多かったのでそのままにした。他にも候補がたくさん。選択にメチャ迷いました。