荻窪で過去に飲んだことがあるのは「バースイッチ」、「鳥よし」、「瓜坊」ぐらいだ。昼飯はいろいろ来ているけど、飲み屋はさほど縁がない。
ウェッブデザイナーのハマちゃんに誘われて「とみ笑」を初めて訪れた。
彼は２０分ほど遅れるというので、とりあえずビールでしばし待つことにする。
しかしこの店は流行ってるね。客層は２０～４０代。２階は満席、１階のテーブル席は家族連れ、友人連れで賑やか、予約を入れた我々のカウンター席３つしか空いてなかった。
フロアーのお姉さんと板前さんはご夫婦のようだ。
「遅くなりました」
とハマちゃん。彼はさっそく今代司酒造の「天然水仕込み純米酒」をオーダー。
「ここは新潟の酒を扱ってるんですよ。それと何を食べても美味しいんです」
とのことだ。大好きな吉乃川はあったが残念ながら吟醸酒。純米がなかった。
まずは谷中生姜の醤油漬けをつまみに酒を飲む。
その後緑川の「清酒」、越の白鳥「純米吟醸」と立て続けにオーダー。
目の前の焼き場ではウナギ、ウナギのヒレ、焼き鳥、車エビなどを炭火で焼きあげている。
仕事を見ているとご主人はどうやら割烹上がりの職人のようだ。
つまみを適当にお願いした。
〆サバ、ホタテ、エビなどの差し盛り。濱村はツブ貝の刺身、１人にはちょうどいいサイズなのだ。
車エビ、アユの炭火焼き。これがいい焼き具合だ。
また軽やかな塩加減のイカの塩辛も旨い。
途中熱燗に切り替えて、マガモのロースト、これも旨い。
締めにマグロ漬け焼き、これも美味しかった。
ご主人の仕事は丁寧で実に美味。流行るのも納得だ。
途中荻窪にあるラーメン屋「なないろ」のご主人、家住さんと合流。ボクは翌日仕事があるので終電でおいとました。彼らは夜中の２時過ぎまで飲んでいたらしい。
〈店舗データ〉
【住所】東京都杉並区上荻１-４-１ 電話０３-３３９２-７００２
【営業】１８時～２４時 金・土・祝前日１８時～２６時
【休日】日・月
【アクセス】ＪＲ中央・総武線・地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」北口から徒歩２分