この間、池袋のロサ会館の下にある「キッチンチェック」を訪れたけど、表に２、３人並んでいて入れず。
「腹減ったな～。どうしよう…」
「歌舞伎町の『凪』でつけ麺食べたんですけど、美味しかったですよ。ぜひ行ってみてください」
と、青木ボクシングジムに所属する第１７代世界ライト級ユース王者の渡邉卓也君からの話を思い出した。ラーメンはゴールデン街本店や新宿西口で食べていて、文句なしの美味しさ。だからつけ麺が気になっていた。
「キッチンチェック」の斜向かいに「凪」があり、看板を見るとつけ麺があった。
Ｌ字のカウンター１０席に２人テーブルが２卓。清潔な店内だ。
券売機で「すごい煮干つけ麺味玉」１０５０円を購入。
「並、中盛り、大盛りどうされますか」
と非常に感じのいいお兄さん。
「並じゃ少ないし、中盛りじゃちょっと多いかな…」
お兄さんが察してくれて、
「２５０ｇぐらいでどうでしょう」
「はい、それで、辛味さは普通でお願いします」
並２００、中盛り３００、大盛り４００ｇ。臨機応変で実にいいね。
スープはラーメン同様ちょい灰色がかったもので、平打ちの太麺の上に低温調理の肩ロースのローストポークに辛味に煮干、味玉だ。
まずはスープ。ほどよい酸味と仄かな甘味、煮干はそこそこ効いているが前面に突出しないバランス加減がお見事。
麺を浸してズルズル。
「旨いな～」
本来の煮干ラーメンを踏襲しながらつけ麺として成立させている。
スープの中から名物の一反木綿。いわゆるうどん屋で言うところのヒモカワだ。このペタっとした舌触りが面白い。
それと味玉が旨いね。辛味もアクセントになって実に食が進むんだな。美味しかった。
〈店舗データ〉
【住所】東京都豊島区西池袋１-３９-１宮田ビル１階 電話０３－６９１４－２３８８
【営業】１０時～翌６時
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ各線・私鉄各線「池袋駅」西口から徒歩約４分