前にもこのブログで紹介済みの天ぷら屋。水道橋駅、西口と東口を結ぶ中ほどの横丁にある「天久」は、昼時は近隣のサラリーマンで満席の繁盛ぶり。ランチの「サービス天ぷら定食」８５０円が人気で、ちょっと遅い時間に行くと売り切れてしまう。
数年ぶりの訪問だ。店内はＬ字のカウンター８席に、４人テーブルが２卓、小上がり４人席が１卓に奥に座敷もある。
「上天丼下さい」
「はい～」
おそらくご夫婦で切り盛り。７０半ばといったところか。ご主人の天婦羅を揚げる小気味のいい無駄のない手さばき、味噌汁鍋をかき回す時、なぜかご主人は踊るように体を上下に揺らす、それを眺めていると自然に食欲が促される。
「上天丼」１３５０円は、エビ４尾に小エビが２尾、かき揚げ、イカ、キス、レンコン、ナス、アスパラとてんこ盛り。そして赤だしにお新香だ。
仄かにゴマ油の風味、シットリとした衣、甘味と辛味のバランスが見事なタレ、この塩梅がいい。またご飯はやや固め、これも心地よい。
「相変わらず美味しいな～」
合間に赤だし、お新香をパクリ。再び丼に食らいつきフィニッシュ。
ご主人は帰る客に独特な言い回しで「ありがとうございやした～」をリズミカルに連発。妙に面白い。この界隈でイチオシの天ぷら屋だな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区神田三崎町２-１１-１３武ビル１階 電話０３-３２６１-２３９１
【営業】１１時４５分～１３時３０分 １７時～２２時
【休日】土・日・祝
【アクセス】ＪＲ総武線「水道橋駅」西口・東口から徒歩２分