「いのこ系列の店が徳丸に出来たぜ」
と東武練馬に住む友人からの報告。「いのこ」とは平和台に本店のある家系のラーメン屋で、この店がめっぽう旨い。さっそく行ってきた。
この物件は様々な飲食店が入れ替わっている。大番徳丸店からラーメン神谷など。
今年の2月19日にオープンしたようだ。店内はカウンター7席に4人テーブルが1卓。
醤油、塩、味噌、エビ塩、味噌、油そば、つけ麺とメニューが豊富で、またトッピング、盛りなどバリエーションが多いね。
券売機はなく異国人のお兄さんに注文。初めてなのでオーソドックスに、
「味玉ラーメン醤油、並で」
「細麺か中太麺、どちらにはますか」
「中太で」
「ライス付けますか」
「お願いします」
いや~すごいボリューム。家系伝統の海苔、ホウレン草に加え、ばら海苔、ネギがたっぷり。
「ライス余計だったな…」
とちょい後悔。
スープはやや粘性の高い豚骨醤油。これけっこう塩っぱめだな。
ホロホロと崩れるバラの焼豚。
極太メンマはいい味付けでこれは旨いね。
中太のストレート麺は滑らかで美味しいね。
ライスにメンマ、焼豚、味玉を乗せていただく、幸せだ。
ただ本店と比べてしまうと、ややクオリティーが低いかな。たぶん元ダレとスープの合わせのバランスがちょい崩れているんだと思う。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区徳丸1–43–4 電話03–6906–9857
【営業】11時30分~14時 18時~23時30分
【休日】火
【アクセス】東武東上線「東武練馬」北口・南口から徒歩11分