前から成人式13日に「パーコー麺」を出すという情報が入っていた。本来開店時間は11時半なんだけど、昨年の「限定カレーラーメン」は11時から始まったので、急いで行った。
ガ~ん! 11時ジャスト。すでに30人並んでいた。こういうイベントの時はみんなビールやハイボールを飲むのでやたら回転が悪いのだ。
1時間10分でやっと店内へ。「パーコー麺」1200円の食券を購入。
「塩と醤油ありますけど」
「えっ、悩むなどっちにしよう」
「これ味見してください」
と隣の見知らぬ青年からのラブコール。彼の塩パーコーを味見させてもらった。
「塩にしてください」
となった。いつも醤油ばかりなのでたまには塩味もいいね。
刻み葱がたっぷりと浮かぶ塩スープの上に大振りで厚みのあるパーコー。
「それ200gあるんですよ」
と若林店長。
スープをすするとエッジの効いた塩味。旨いね~。いつものスープと若干違うような感じがする。
しっかりと下味の入った肩ロースのパーコーは柔らかで実に旨い。
自家製の手揉み縮れ中太麺の舌触りもバツグン。スキのない美味しさだ。途中おろしニンニクや豆板醤を少し入れるとパンチが増してまたいいのだ。
今回は並盛160g。中盛り210gをたのもうと思ったけど、最近炭水化物を摂取し過ぎ。
サービスのライスも食べたかったけど、我慢した。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区上板橋1–25–10 電話03–6906–6082
【営業】11時30分~14時30分 18時~21時 土・日11時~16時 18時~20時
【休日】月曜日・第2、4日曜日
【アクセス】東武東上線「上板橋駅」南口から徒歩2分