前から成人式１３日に「パーコー麺」を出すという情報が入っていた。本来開店時間は１１時半なんだけど、昨年の「限定カレーラーメン」は１１時から始まったので、急いで行った。
ガ～ん！ １１時ジャスト。すでに３０人並んでいた。こういうイベントの時はみんなビールやハイボールを飲むのでやたら回転が悪いのだ。
１時間１０分でやっと店内へ。「パーコー麺」１２００円の食券を購入。
「塩と醤油ありますけど」
「えっ、悩むなどっちにしよう」
「これ味見してください」
と隣の見知らぬ青年からのラブコール。彼の塩パーコーを味見させてもらった。
「塩にしてください」
となった。いつも醤油ばかりなのでたまには塩味もいいね。
刻み葱がたっぷりと浮かぶ塩スープの上に大振りで厚みのあるパーコー。
「それ２００gあるんですよ」
と若林店長。
スープをすするとエッジの効いた塩味。旨いね～。いつものスープと若干違うような感じがする。
しっかりと下味の入った肩ロースのパーコーは柔らかで実に旨い。
自家製の手揉み縮れ中太麺の舌触りもバツグン。スキのない美味しさだ。途中おろしニンニクや豆板醤を少し入れるとパンチが増してまたいいのだ。
今回は並盛１６０g。中盛り２１０gをたのもうと思ったけど、最近炭水化物を摂取し過ぎ。
サービスのライスも食べたかったけど、我慢した。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区上板橋１–２５–１０ 電話０３–６９０６–６０８２
【営業】１１時３０分～１４時３０分 １８時～２１時 土・日１１時～１６時 １８時～２０時
【休日】月曜日・第２、４日曜日
【アクセス】東武東上線「上板橋駅」南口から徒歩２分