この日は午前中に茅場町で打ち合わせがあった。1時間ほどで終わりランチ時。カレー、洋食、中華、ラーメン、う~ん悩むな。
「そうだ、こうかいぼう行ってみるか…」
2年前につけ麺を食べたっきり。店に到着するとすでに行列。相変わらずの人気店だ。
10分ほどで店内へ。
「お久しぶりです」
と店主と奥さんから丁寧に挨拶される。いつ訪れてもここは、客へのホスピタリティが素晴らしい。
「味玉ラーメン大盛りで、餃子もお願いします」
「かしこまりました」
客層はカップルや女性客が多いのは、味もさることながらご夫婦の接客の丁寧さに所以するのだろう。厨房を覗くと今時どこのラーメン屋もテボばかり、ここはザルで湯切りする、その風情はいいものだ。
餃子はカリっとして肉と野菜のバランスいいね。
ラーメンスープは煮干しの風味が鼻先をかすめ、半乳化したしているため円やかなコクと深い旨味。
ストレートの太麺は加水率が高く滑らかでモチモチ。旨いね~。
メンマもしっかりとした歯触りで軽い下味でこれもいい。
チャーシューも美味しいな。とにかくすべてのバランスが良く申し分なし。今年で早くも20周年になるそうだ。
「ごちそうさまでした」
「またいらしてくださいね」
〈店舗データ〉
【住所】東京都江東区深川2-13-10 電話03-5620-4777
【営業】11時~15時 17時30分~売り切れまで 土11時~15時
【休日】日・水
【アクセス】東京メトロ東西線・都営大江戸線「門前仲町」6番出口から徒歩5分