錦糸町「しゅはり」の手打ちうどん


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錦糸町駅から蔵前橋通り、隅田川の「天神橋」のほとり、亀戸天神そばに「しゅはり」がある。

この日は亀戸天神でお参りをして、辺りをぷらぷらしていて偶然見つけた店だった。

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何かの店の居抜きのような雑然とした造り。カウンターのみで、店内は満杯だった。注文したのは「天せいろ」と「温トマトうどん」だったと思う。せいろは色合いからして全粒粉、非常にコシが強く、小麦粉の風味がある。つけ汁は仄かに甘味があり鰹の風味が立っている。

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天ぷらは1コ1コ揚げたてをカウンターまで持ってくるのには驚かされた。仕事が丁寧だね。「温トマトうどん」は想像通りそのままの味。

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つまみのメニューが多く、夜訪れると面白いかも知れない。


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