銀座の洋菓子屋「ウェスト」へ買い物に行く前に腹ごしらえ。早い時間から営業している喫茶店「仏蘭西屋」へ初めての訪問。
地下に降りるとサンプルを陳列したショーケース。広々とした空間の真上にシャンデリア。古のゴージャスな純喫茶といった趣だ。客層は女性が大半でその他はカップルばかり。
メニューはパスタやドリアとワッフルやサンドイッチとなっている。悩んだ末「アスパラとベーコンのスパグラタン」と「シーフードドリア」をオーダーした。
まずはサラダで血糖値の上昇を抑える。
スパグラタンはたっぷりなチーズで焼かれた香ばしそうな色合い。その上にフライドオニオンがデコレート。
中身はトマトソースとホワイトソース。どこかラザニアを思わせる風情。パスタにトマト、ホワイトソース、溶けたチーズが絡み合い、濃厚で美味しいね。
ドリアはたっぷりな香ばしい色合いのチーズ。
軽やかなホワイトソースは塩加減ちょうどで熱々のご飯に絡みこれも美味しい。
食後のコーヒーを飲んでいざ「ウェスト」へ。
店先は行列で一瞬ためらったが、
「テイクアウトのお客様はどうぞ」
と促される。行列は店内で食事街の客だった。バタークリームケーキとマロンケーキを購入して帰路に就いた。
子供の頃バタークリームが嫌いだった。それはチープな味わいでその記憶があったが、本物のバタークリームはメチャ美味しいと噂を聞いていてその検証だった。
家でバタークリームケーキを食べると、子供の頃に食べたものとは別物。軽やかながら濃厚な旨味に認識を改めた。
ちなみに大手町にある「エシレ・メゾンドプール」のバタークリームは想像していたのとちょい違ったな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中央区銀座３-７-１６銀座ＮＳビル地下１階 電話０３-３５６４-０４６２
【営業】８時～２２時 日・祝８時～２１時３０分
【休日】なし
【アクセス】東京メトロ各線「銀座駅」Ａ１２・番Ａ１３番出口から徒１分 都営浅草線「東銀座駅」Ａ８出口から徒歩２分