前回「黒ちゃんぽん」が新感覚で非常に美味しかったので、再訪問した。相変わらず女性店員のホスピタリティが高く気持ちがいい。
今回は定番の「白チャンポ中」に「アゴ玉めし」を購入して席に着く。チャンポンは野菜が多く摂れるので女性客が目立つ。
「お待ちどうさまです」
「この上に乗っているピンク色のものは何ですか」
「これはカマボコを鰹節のように削ったものなんですよ」
「へ～」
ちょい口に含んでみると食感は鰹節そのもので、仄かな甘みが感じられる。初めて見る食材だ。
白チャンポンのスープは軽やかながら濃厚で旨い。
モチっと滑らかな太麺も実に心地いい。
好み的には「黒チャンポン」だけど、ここにニンニクラー油を垂らすと、似た感じの味わいに変貌する。
そしてアゴ玉めし。ここにスープを加え、アゴの元ダレとニンニクラー油をかけてごちゃまぜにして食らいつき。
「これは旨いわ～」
混沌とした旨味が口いっぱいに広がる、そんな美味しさだ。まあよく研究されているな。各地方、東京を中心に３０店舗ほどあるようだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都北区赤羽西１-４-１３ 電話０３-５９２４-９２８８
【営業】１１時～１５時 １７時～２３時 日・祝１１時～１６時 １７時～２２時３０分
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ各線「赤羽駅」西口南改札から徒歩１分