荻窪「中華徳大」ダントツに美味しいホウレン草炒飯。


斜向かいにあるカレー屋「すぱいす」を見つけた頃から、中華徳大の存在は知っていた。何回かお伺いしたけどいつも休み。店情報を調べずに行っていたからだ。開店前だったので辺りをプラプラ。そろそろ開く時間だろうと店の前に行くと、すでに人が並んでいた。

中華屋には珍しく券売機。「ホウレン草炒飯」と「餃子3個」を購入して席に着く。

L字のカウンター10席。ご高齢のオヤジさんが鍋を振るい、ちょい若手のオヤジさんとオバちゃんの3人で切り盛り。瞬く間に満席で表にも行列。相当の人気店のようだ。

ホウレン草炒飯には豚の唐揚げがデコレート、そしてたっぷりのホウレン草。

一口。

「メチャメチャ旨い!」

今まで出合った炒飯の中でダントツの美味しさ。ややシットリとしてパラパラ。

弱めの火力で炒めている風情なんだけど、ご飯の炊き具合がいいのだろう。味付けは穏やかながら、下味のしっかり入った豚の唐揚げのちょい強めの味付けでバランスが取れているような気がする。これ素晴らしい。

また付け合わせのスープが旨い。やや酸味を感じるのはしっかりガラから旨味を抽出している証だろう。

餃子は肉多めの餡で、どこか水餃子に似た感じで、下味が軽やかに入ってこれも美味しい。ここは100点だな。もっと早くに来るべきだったな。次回は麺類を食ってみるかな。

〈店舗でータ〉

【住所】東京都杉並区荻窪5-13-6 電話03-3393-2082

【営業】11時30分~13時30分 17時30分~20時 土17時~20時

【休日】日・祝

【アクセス】JR総武・中央線・東京メトロ丸の内線「荻窪駅」西口から徒歩5分


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