池袋「滝野川大勝軒」元旦、2日の特別メニュー。スパイスラーメン美味しかった。


昨年の暮れ。

「滝野川大勝軒で元旦、2日にスパイスラーメン出すんですよ」

と東池袋大勝軒の飯野さんからの連絡。

「えっ、スパイスラーメン!」

「エーラージのラージさんとコラボしたんですよ」

「それは面白いね。食べに行くよ」

エーラージ(A・RAJ)とは東池袋にある南インド料理屋、その店主ラージさんのこと。東池袋大勝軒と目と鼻の先なので飯野さんと近しくしているのだ。

ということで、神田明神で初詣を終え、池袋へ。開店30分前に到着。接客にカップル、3番目だった。しばらくすると10数名の行列。

11時10分ほどで開店。店内に客がなだれ込み、13席のカウンターが満席になり、表にはまだ行列が続く。

スパイスラーメン以外にワイン、日本酒など各種酒を揃え、つまみに、モモ(ネパール餃子)、腸詰など。

「今日来てくれて有難うございます」

と飯野さん。

「いや~ホントに楽しみ」

10分ほどで「スパイスラーメン」1000円の登場となる。

半身の茹で玉子にチキンカレーとムングダールカレーの2種。彩にコリアンダーリーフ。なんとその下にカスリメティとその横にグリーンチャトニという出で立ち。こりゃ本格的だ。

まずはスープを一口。

「美味しい」

ラージさんは南インドだけど、カレーにはココナッツミルクなどおそらく入れていない、インドの一般的なカレーの味で、ほどよくスパイシーでラーメンスープと見事に馴染んでいる。全てをかき混ぜてストレートの太麺をズルズルといただく。

「これ低加水麺でしょう」

「そうなんです、35パーセントの水分量で、セモリナ粉を半分入れたんですけど、麺がなかなかまとまらなくて苦労しましたよ」

と飯野さん。セモリナ粉を使うなんて面白い。故に麺の歯触りはやや硬質だ。

食べ進むとカスリメティの香りが心地よい。

「バスマティライスもありますから、ご注文の方はどうぞ」

バスマティライスまで用意していてビックリ。

「これちょっと食べてみてください」

とサービスでモモを一個もらった。トマトチャトニに蒸しモモ、ほんのりスパイスが効いてこれも美味しかった。

飯野さんはラーメン屋だけど、かなり前から南インドカレーにハマってといるようで、年始の特別ニューとしてスパイスラーメンを実現させたのだろう。これ本店で定番メニューになればいいのに。

〈店舗でータ〉

【住所】 東京都豊島区東池袋1-32-2小泉ビル1階 電話03-6914-2070
【営業】11時~22時
【休日】月
【アクセス】JR山手線・私鉄・地下鉄各線「池袋駅」東口から徒歩4分

東京都豊島区東池袋1-32-2

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