桜台に用があるとすれば「麺処まるよし商店」、餃子専門店「餃子家」と、この「丸長」かな。１年ぶりに訪れた。
表のメニューを見ると１００円ばかり値上がりしている。コロナ渦やロシアのウクライナ侵攻などで小麦粉が値上がりしているから仕方ないね。
「チャーシューつけ麺お願いします」
店内はＬ字カウンター６席に３人、４人テーブルが各１卓のスペース。女性は皆無で労働者とオヤジばかりだ。老夫婦で切り盛りしているが、後を継ぐ人はいないようだね。
「はいどうぞ」
タップリの平打ちの太麺に、なみなみとしたつけスープ。チャーシューと言うよりは細かい肉を醤油で煮込んだ風情。
本店は普通のチャーシューだけど、目白「丸長」とここはこのスタイルだ。つけスープに浸してガブリ。
「あ～、しみじみ旨いな～」
流行りのつけ麺の濃い口の旨味からほど遠く、サッパリと軽やか。スープの甘みと酸味が心地よい。初めてこのつけ麺を食べる人はちょっと物足りなく思うかもしれないけど、慣れてくるとジワジワとクセになる代物だ。味の染みた細かいチャーシューがまた旨い。
平打ちのやや縮れた太麺は滑らかで、２５０ｇほどるけどサラっと完食できる。忘れたころに無性に恋しくなるつけ麺だな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都練馬区豊玉上２-９-９
【営業】１１時〜１４時
【休日】日・祝
【アクセス】西武池袋線「桜台駅」南口から徒歩３分