東中野「麺家ばく」家系ラーメンを食す。


家系のラーメン屋はあまり食指が動かない。その理由は町のいたるところに点在していて、また味わいが画一化されているからだ。

東中野駅線路沿いのビルの中2階にある「麺家ばく」も同様で、前から気にはなっていたけど、通り過ぎるだけだった。

ある日この界隈を徘徊していて、ほとんどの店を食べ歩いてしまい試しに入店した。

入り口の券売機で「ラーメン」を購入。

店内はやや雑然とした町中華といった風情だ。

「全部普通で」

「ゴハン付けますか?」

「はい」

あ~思わずご飯をたのんでしまった。誘惑に勝てないな。

スープは濃い口の醤油豚骨、普通に美味しい。

特筆するものはなく家系らしい味わいだ。

麺は中太のややウェーブ麺は滑らかながらやや硬質な食感。

途中、豆板醤乗せて味変。

家系は妙にご飯のとの相性がいいね。チャーシューを乗せて海苔で巻いて食らうと旨い。いまやJR、私鉄沿線の各駅に1軒はある家系ラーメン。差別化を図るのは並大抵のことじゃない。

〈店舗データ〉

【住所】東京都中野区東中野4-4-3山内ビル1階 電話03-3366-2310

【営業】11時~翌3時

【休日】無休

【アクセス】JR総武線・都営地下鉄大江戸線「東中野駅」西口から徒歩1分


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