東中野「みそや林檎堂BASIC」メチャ旨の味噌ラーメン。


何気なく「みそや林檎堂」に行ったら開いていた。リニューアルや臨時休業が多く、ずっと入れてなかった店だった。

店内はカウンター6席。

券売機で「味噌らーめん」を購入した。

黒い器の淵には白と赤のリンゴマーク、店オリジナルの丼だ。チャーシューが3種類。ネギ、モヤシ、水菜、辛味噌があしらわれている。スープを一口。

「これメチャ旨」

味噌スープはひょっとしたら芝麻醤が若干使われているのかな? 味噌のコクがありながらどこか軽やか。

中太の平打ち麺の滑らかな舌触り、喉越しもいい。

辛味噌がちょいアクセントを豆板醤ベースしたような味わいだ。

肩ロースのチャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ。

鶏の煮豚はシットリとした食感。

低温調理のローストポーク、ビーフ? 味わいはどこか鴨に似た感じ。

いずれにしてもこの味噌ラーメンは久しぶりのヒット。次はつけ麺だな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都中野区東中野1-31-8井上ビル1階 電話03-3362-1173

【営業】11時~14時30分 18時~20時30分 土・祝11時~15時 17時~20時

【休日】日

【アクセス】JR総武線「東中野駅」西口から徒歩3分 都営地下鉄大江戸線「東中野駅」西口1から徒歩3分


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