何気なく「みそや林檎堂」に行ったら開いていた。リニューアルや臨時休業が多く、ずっと入れてなかった店だった。
店内はカウンター６席。
券売機で「味噌らーめん」を購入した。
黒い器の淵には白と赤のリンゴマーク、店オリジナルの丼だ。チャーシューが３種類。ネギ、モヤシ、水菜、辛味噌があしらわれている。スープを一口。
「これメチャ旨」
味噌スープはひょっとしたら芝麻醤が若干使われているのかな？ 味噌のコクがありながらどこか軽やか。
中太の平打ち麺の滑らかな舌触り、喉越しもいい。
辛味噌がちょいアクセントを豆板醤ベースしたような味わいだ。
肩ロースのチャーシューはホロホロと崩れる柔らかさ。
鶏の煮豚はシットリとした食感。
低温調理のローストポーク、ビーフ？ 味わいはどこか鴨に似た感じ。
いずれにしてもこの味噌ラーメンは久しぶりのヒット。次はつけ麺だな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中野区東中野１-３１-８井上ビル１階 電話０３-３３６２-１１７３
【営業】１１時～１４時３０分 １８時～２０時３０分 土・祝１１時～１５時 １７時～２０時
【休日】日
【アクセス】ＪＲ総武線「東中野駅」西口から徒歩３分 都営地下鉄大江戸線「東中野駅」西口１から徒歩３分