岩本町の取引先で１２時３０分から打ち合わせがあるため、１１時前に秋葉原に舞い降りた。
目的の老舗中華「雁川」へうかがうと、オヤジさんが丁度看板を出している最中。
「今日って牛スジありますか？」
「いや～明日だね。第１と第２土曜日だけなんだよね」
とのこと。ここの牛スジカレーが食べたかった。この日は体が肉を欲していた。秋葉原にはステーキ屋が結構あるけど、店の前を通ってもどうもピンと来ない。仕方なく岩本町方面へプラプラ。
万世橋に差し掛かり、「肉の万世」で名物パーコー麺を考えたけど思いとどまり、またフラフラ。「肉の万世」の裏通りに「イッサ」というハンバーグ専門店を発見。
「入ってみるか…」
店内はカフェ風の内装。
「こちらでお願いします」
と入口正面のレジで注文する前金システム。ハンバーグは１品だけだが、ソースでバリエーションを演出。
「オリジナオニオンで」
「はい１０００円になります。飲み物はそちらでご自由にどうぞ」
コーヒー、紅茶などサービスのようだ。２人テーブルが９卓、光の刺す窓際のカウンター４人席がありここにした。
雑穀米にサラダ、スープ。ふっくらとしたハンバーグの横にフライドポテトとエリンギのソテー。
「美味しい。これ豚肉だな…」
挽き肉というより、荒く乱切りされた肉の食感が面白い。オニオンソースは醤油ベースで仄かな酸味と軽やかな旨味、非常に旨い。
ハンバーグの下からソテーされたモヤシが隠れている。この味わいと食感はありそうでないな。バクバクとあっという間に完食。
「美味しかったです」
「ありがとうございます」
３０半ばのご主人。
「これ豚肉ですよね。肉叩いてるんですか」
「豚肉１００％で、肉は切り刻んでる感じですね」
なるほど。次はうま醤油ソースで、温玉とチーズをトッピングしよう。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区神田須田町２–３–２４ＫＴ須田ビル１階 電話０３–５２９４–３６３６
【営業】１１時～１５時 １７時～２２時 土１１時～１５時
【休日】日・祝