空気感の清浄な場所でうどんが食いたくなり、クルマを走らせて小平まで。初訪問の「よしふじ」の駐車場に入ると、開店前すでに数人並んでいた。「どうぞ中でお待ちください」
と暖簾がかけられ、ぞろぞろと入店した。店内はカウンター２席、２人テーブル２卓、４人テーブル２卓に座敷に６人席が３卓といったスペース。ご家族経営のようだ。順番にオーダーを聞きに回る給仕のお姉さん。
「肉汁うどんと野菜天。きのこつけ汁は麺を暖かくしてください」
「かしこまりました」
実に丁寧な接客で気持ちいい。客層は老カップル、家族連れ、ご隠居や独り者など。先客５人が食べ始め、次のタームで我々の番、茹で上がるのにしばらくかかるのだ。
肉汁うどんの太麺は２５０～３００gほどかな。つやつやとして美しい。まずは肉汁に浸して啜る。
「しみじみ旨いね」
武蔵野うどんとおもっていたけど、薄茶がかった地粉風ではなく、また武蔵野うどんにありがちな強いコシはなく軽やかで滑らかな舌触りだ。つけ汁は仄かな甘口でいい塩梅、ズルズルと食が進む。
天ぷらはサクっとカリっとホクホクいい歯ざわりだ。
きのこ汁うどんの麺は温かくしてもらったが、ちょい緩い歯触りで、冷たいほうが正直しっくりくると感じた。
いずれにしても美味しかったな。勘定をすませ表に出ると何人か客が並んでいた。地元の人気店だね。
その足で近所の小平霊園でお墓参りを済ませ「角上魚類」に寄って、カツオを購入。晩飯にカツオのたたきを作った。
〈店舗データ〉
【住所】東京都小平市大沼町７-６-６ 電話０４２-３３２-０５２２
【営業】１１時～１４時３０分
【休日】木
【アクセス】西武新宿線「小平駅」から徒歩１５分