大久保駅の線路脇の道と、小滝橋通りへ抜ける横丁には数多くの酒場が点在している。たまに行く店は「滝元」や「峰」かな。そして前々から気になっていた「吾作」を初めて訪れた。７席ほどのカウンターで、老夫婦で切り盛り。調理場は女将さん、旦那さんは体調を崩されているようで、カウンターに腰かけて、忙しくなると給仕にいそしむ。
「瓶ビールください」
酒場にはサッポロの赤星が似合うね。
まずは茹で落花生。熱々で旨いね。
焼きトンがメインの店のようなので「焼きトン串し盛りセット」＋「しろもつ煮込み」９９０円をオーダーし、豚バラをツクネに変更してもらった。
客層は中年カップルと独り者、ご隠居など。女将さんもご主人も非常に当たりの柔らかいキャラで実に落ち着く店だ。
焼きトン各種が美味しいし、しろもつ煮込みはちょいどいいサイズ。柔らかな口当たりで旨味が深くてこれも旨い。
熱燗に切り替えて、ピーマン、ウズラ、トマト、チョリソーをオーダー。
茹でたウズラを一つ一つ丁寧に串に刺す作業。仕事が丁寧だ。焼きあがったウズラ串は歯触りがしっかりしていて実に美味、出来合いのものとは味わいが違う。
この酒場は気に入った。ちょくちょく寄らせてもらおうかな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区百人町１-２３-１７ 電話０３-３３６５-０２２４
【営業】１７時～２４時
【休日】日・第２・４土曜日
【アクセス】ＪＲ総武線「大久保駅」南口から徒歩１分