大久保「カリーザハードコア」ハードコアカレー旨し。


大久保駅北口から南口に抜ける高架横の側道は、牛すじカレーの「小さなカレーの家」や大衆割烹「瀧元」へ向かう時にいつも通る道だ。

ある日、その通りにある「串市場ん」という居酒屋の暖簾が「カリーザハードコア」に変わっていた。表に「ハードコアカレー」と「シュワルツめし」と奇妙なネーミングのメニューが掲げられ気になっていた。

店内は右手にL字のカウンター10席に、2人席が2卓。紛れもなく居酒屋のしつらえだ。

ご主人は顔の濃い方でどこか異国の風情だが日本人のようだ。

「ハードコアカレー」はハンバーグ5個、チキンドラム2本、ご飯250g。ハンバーグ5個ってなんだろ、かなりのボリュームが想像されるので、「ノーマル」のハンバーグ3個、ご飯250gをオーダーした。せっかくなので、チキンドラム1本も追加した。

「今日はニンニクがサービスなので、入れますか?」

「お願いします」

「はいお待ちどうさまです。そのシュマルツを溶かしながら食べてください」

左はじが焙煎玉ねぎ。ライスの上にフライドオニオン。右はじがキャベツの酢漬け。その下に肉団子、ようはこれがハンバーグのようだ。中央にあるのがシュマルツ、ドイツ料理に使われるラードのようなもので、豚の脂やガチョウの脂を生成して作ったもののようだ。そしてチキンの手羽元という絵姿。カレーを一口。

「旨い!」

複雑な旨味で、サラサラ。粒山椒が効いていて実に旨い。

ハンバーグもほどよい歯触り、チキンも柔らかだ。

シュマルツを溶かしながらいただくと、さらに深みが増す。あまり経験したことのない味わい。カレーというよりは、ちょいスパイシーで美味しい煮込みスープといった感じなのだ。

あっという間に完食。

「美味しかったです。ご馳走様でした」

再訪してもう少しこのカレーの分析をしなければ。

〈店舗データ〉

【住所】東京都新宿区百人町1-20-16 橋本ビル1階

【営業】11時45分~14時 日18時~21時

【休日】月・火

【アクセス】JR総武線「大久保駅」北口から徒歩2分


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください