十条駅北口駅前は大規模な開発が始まって、細かい飲食店が立ち退きになってしまった。特に「三忠食堂」が閉店してしまったのが悲しいね。
なにか新しい店はないかとプラプラ。踏切そばの環七へ抜ける通りにラーメン屋「天」を見つける。どうやら背脂系のラーメンで、この界隈の名物「からし焼き」のメニューもあった。
店内はカウンター5席に２人テーブル２卓に４人テーブルが３卓。近所で働く労働者で賑わっていた。
「中華そばとミニカレーセットお願いします」
上品に背脂の浮かぶ白濁したスープ。チャーシュー２枚に海苔の下に小松菜。黒コショウがアクセント。まずはスープを一口。
「美味しいね」
円やかに乳化した軽やかな旨味のあるスープ。やや上品な味わいを背脂がいい具合に汚していてバランスがいい。
やや硬質な縮れ細麺とも相性がいい。背脂系ラーメン屋は荒々しい感じの店が多いけど、ここは想像していたよりしっかりと作り込んでいて好感が持てる。
途中豆板醤をちょい加えると味がさらに締まっていいね。
カレーは極めてオーソドックスで、酸味と甘みのある軽やかな味わいだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都北区上十条２-８-１０ 電話０３-６４５４-３４３７
【営業】１１時～１５時 １７時～２３
【休日】不定休
【アクセス】ＪＲ埼京線「十条駅」南改札から徒歩２分
駅西口にあった「中華 勇華」さんが閉店しました。
それは気づきませんでした。この界隈に住んでいた頃たまに行っていた店です。東十条に近い中華「千成亭」も閉店してました。
十条銀座商店街にあったカレーリーブスが錦糸町に移転していました。