東京でおいしい餃子と言ったら、銀座「天龍」、池袋「東亭」、「開楽本店」、幡ヶ谷「您好」、堀切菖蒲園「哈爾濱餃子」、野方「十八番」、神保町「スヰートポーズ」、「天鴻餃子房」、蒲田「你好」などなど。
そしてこの八重洲の「泰興楼」もお勧めだ。大ぶりな餃子は銀座「天龍」に並ぶサイズ。あまり詳しく知らないが、華僑の方が経営されている店だと思う。メニューはいたって平凡だが、なにを頂いても美味しい。
お勧めはなんといっても「焼き餃子」。４個９５０円、６個１１５０円となっている。６個フルサイズはかなりのボリュームなので、今回は４個と名物「坦々麺」８５０円をオーダーした。
まずは坦々麺の登場。
塩気はやや薄めながらスープはタップリの芝麻醤、ゴマの風味が心地よい。
二十歳の頃、大手町丸の内ホテルにあった「金閣」の坦々麺の味わいに瓜二つ、懐かしさを感じる。
そして餃子はとにかくデカイ。天龍の餃子の長さは１２cmほどだが、おそらくこの餃子は１３cmほど。また重量感もあり箸で持ち上げるのがやっと。
この密度の濃さは戸田にある「鴻園」の餃子を思い出す。
下味は入っているが、やや薄め。辛子酢醤油につけるといい塩梅になる。具は白菜と豚肉にニラはバランスよく配合されていて実に旨い。
坦々麺とこの餃子でお腹いっぱい、大満足。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中央区八重洲１–９–７ 電話０３–３２７１–９３５１
【営業】１１時～１４時３０分 １７時３０分～２２時３０分 土１１時３０分～１５時 １７時３０分～２１時３０分
【休日】日・祝
【アクセス】ＪＲ各線「東京駅」八重洲口から徒歩３分 地下鉄東西線・銀座線「日本橋駅」Ｂ３出口から徒歩４分