亀有「つけ麺道」ホスピタリティの高い情熱店主の濃厚つけ麺。


「本日はお越しいただいてありがとうございます。間もなく開店しますのでしばらくお待ちください」

行列する客に店主の力強い挨拶から店が始まる。う~ん気合いが入っているな。

事前に注文を聞かれているが、券売機で「つけ麺」と「えびワンタン」を購入した。

隣の客が麺700gの男盛りのダブルを頼んでいたので、写真を取らせてもらった。

「その量食べられます?」

「多分大丈夫です」

そういえば高田馬場時代の「べんてん」で、大盛り2杯、つまり麺2kgを平らげたヤツを目撃したことがあったな。

「はいおまちどうさまです。本日の薬味はニンニクオイルです。えびワンタンはスープに入れてありますのでどうぞ」

と店主の丁寧な説明。別皿には肩ロースの焼豚、タップリの穂先メンマ、半身の茹で玉子、ツクネ。ニンニンクオイルに千切りネギ。

ストレートの極太麺をスープに浸してズルズル。モチっとした食感の麺。ちょい甘めの濃厚スープ。ガラと乾物のダブルスープかな。巷でよく出合う味わいだ。

ここのつけ麺は従業員のホスピタリティと店主の意気込みと情熱がラーメンを美味しくさせている。といった風情だろう。気持ちよく食事ができる。

しかしこの店はお土産つけ麺がよく売れるな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都葛飾区亀有5-28-17 電話03-3605-8578

【営業】11時30分~スープが無くなり次第閉店(18~19時ごろ閉店)

【休日】月

【アクセス】東京メトロ千代田線「亀有駅」北口から徒歩2分


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