東武東上線「ときわ台駅」南口。この界隈で昼飯というと、だいたい「華月園」で炒め物の定食と決まっている。
「たまには浮気したいな…」
と界隈をプラプラ。川越街道に「太麺太郎」と書かれた巨大な看板が目に飛び込んできた。５、６年前に発見したのかな。１年ぶりに訪れる。
店内は右手に券売機、左手にカウンター１０席で、ご夫婦で切り盛りされているようだ。この日は「みそラーメン並み」７７０円にした。初めて来たとき、丼にアイスディッシャーでラードを入れているのを見てギョっとしたけど、もう慣れた。これがこの店の奥深い味を彩っているからだ。
登場したのがご覧のもの。モヤシ、キャベツ、コーン、メンマ。三角にカットされたバラの焼豚が３枚。千台味噌の色合いのスープの表面にちょい背脂が浮かぶ。
スープを一口すすると濃厚、いや軽やか、そして甲殻類の微かな風味が心地よい。太麺はやや不揃いな形状、ツルツルとしてモチモチ。
「旨いな～。大盛りにすりゃよかったな…」
といつも後悔する。前に「辛みそ」をいただいたとき、デコレートされた麻婆豆腐が「中本」の味わいに酷似していたのを思い出す。これもメチャ旨。この店主、どこのラーメン屋の出身なのだろう。
まあ、この界隈で一押しの味噌を提供するもみせ、この味わいはクセになる。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区東山町４９ 電話なし
【営業】１１時４５分～１４時３０分 １８時～２３時 日・祝１１時４５分～１４時３０分 １８時～２１時
【休日】月
【アクセス】東武東上線「ときわ台駅」南口から徒歩７分