このラーメン屋は家が付くけど家系ではなく、新宿の満来系「ほりうち」出身のご主人のようだ。昔この建物は中華料理屋だったがだいぶ前に廃業した。
店内はゆったりとしたスペースで、カウンター７人に４人テーブルが２卓だ。
「ワンタン麺に味玉お願いします」
「大盛りにしますか」
「普通でお願いします」
ちょいワイルドな風貌の４０半ばのご主人。客層は学生、サラリーマン、近所の警察の方々が多い。
スープは一瞬物足りなさを感じるが、徐々に醤油の切れ味、旨味が口の中に広がっていく。
平打ちストレートの太麺は滑らかでツルツル、実に食感がいい。
「美味しいな～」
焼豚は余計な味付けがされていなく、ほどよい噛みごたえで肉本来の味が楽しめる。
ワンタンはチュルンとして肉々しい餡が豊富だけど、これちょい下味を入れたらもっと美味しくなるかな。
ただメンマが今ひとつ。特有の香りが抜け切っていない。でもこれはパワフルで美味しいね。
新宿の満来、ほりうち。新宿御苑の佐高。大久保の満家に共通する似た味わいだね。
次は納豆ラーメンを食べなきゃ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都豊島区高田３–２１–１１ 電話０３–６３１０–１０３５
【営業】１１時～２１時
【休日】不定休
【アクセス】ＪＲ山手線・西武新宿線「高田馬場駅」早稲田口から徒歩６分 地下鉄東西線「高田馬場駅」４番出口から徒歩４分 都電荒川線「学習院下」から徒歩３分