「つじ田」はこの飯田橋店を含めて15の店舗展開をしているラーメン専門店。どの支店も昼時は行列の人気店だ。
ここはラーメンよりつけ麺押しで、券売機も上位につけ麺が並んでいる。
この日は「濃厚味玉つけ麺」を購入。
コロナの影響でカウンターはアクリル板で仕切られ、一つ席を空けて座るシステムをとっていた。
店員は誰もホスピタリティが高く、実に気持ちがいい。
まずはスープを一口。
濃厚というより軽やかな濃い口という感じで、ガラ、乾物のダシがよく抽出されて実に旨い。
滑らかで弾力のあるツルっとしたストレートの中太麺。これも旨いね。
ズルズルといくらでも食べられる。
途中、麺にユズを絞って食べると爽やかな香りと酸っぱさが、スープをさらにライトに変える。これもいい。
思えばラーメンを一度も食べたことがないけど、まあいいか。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区飯田橋4-8-14 電話03-6268-9377
【営業】11時~23時 土・日 11時~21時
【休日】不定休
【アクセス】地下鉄各線「飯田橋駅」A4出口から徒歩1分 JR総武線「飯田橋駅」東口から徒歩3分