江戸川橋に札幌すみれ系のラーメン屋がオープンとの情報。さっそくバスに揺られて訪ねた。開店１５分前、表の椅子に座った途端、ボクの後ろにぞろぞろと行列が出来始めた。
１０月２９日にオープンしたての店内はとても綺麗で、Ｌ字のカウンター９席に２人テーブル２卓、４人テーブル１卓と広々。
券売機で味噌ラーメン８５０円に味玉１５０円を購入し席に着く。
厨房はちょい高い壁で隔てられていて中の様子を伺うことは出来ない。６分ほどで味噌ラーメンの登場。
焼豚の上にはおろし生姜。
スープはラードに覆われていてとても熱々。仄かな甘味が見え隠れする濃厚な味噌スープは奥深い旨味。中には挽肉が隠れている。
黄色い縮れ麺は西山製麺のもので、ちょいパツんとしたやや硬質な舌触り。
「旨いな～」
大盛りにすりゃよかったとちょい後悔。
札幌の中の島「すみれ」、澄川の「純連」はすっかり行ってないけど、この味噌を食べる度に１９歳の頃に札幌で初めて食べた景色を思い出す。
食べ終わり表に出るとさらに行列。
現在関東ですみれ・純連系の味噌ラーメンが食べられるのは、高田馬場「羅偉伝」、水道橋「品川甚作」、神泉「真武咲弥」、船堀「大島」、横浜桜木町「すみれ」。また新たな店ができてなによりだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区山吹町３６２プレステージ３６２ １階１０２号 電話０３-６２６５-３９８９
【営業】１１時～１５時 １７時３０分～２０時
【休日】不定休
【アクセス】東京メトロ有楽町線「江戸川橋駅」２番口から徒歩３分