東武練馬駅北口からイオンの坂道を下った不動通りの途中にある中華屋だ。外見から美味しい料理を提供する店とは到底思えないけど、ここは何をいただいても旨い。
土日の昼はちょい行列で、家族連れ、ご隠居、独り者で賑わっている。Ｌ字のカウンター８席に４人席テーブルが２卓。老夫婦で切り盛りされ、店内は煮締まっている。
この日は「ラーメン」３８０円と「カレーライス」５００円と「餃子」３８０円をオーダーした。
ラーメンは焼豚、ナルト、メンマ、ほうれん草。これでたったの３８０円とは恐れ入る。それもメチャメチャ旨い！
スープはキリっと醤油のエッジが立ち、深い旨み。ストレート麺はほどよく柔く、喉ごしがいい。
焼豚もしっかり下味が入り、余計な味付けがされていないメンマもいい、とにかくスキのないラーメンだ。
またカレーライスも旨い。
具は豚肉と玉ねぎ、薄切りニンジン。カレー餡は嫌味な甘さは一切なく、深い旨味で軽やかなコク、毎日食べても飽きのこない味わいだ。
餃子は注文を受けてから仕込み焼き上げる。やや皮は柔らかめで、粗微塵の野菜の食感がいい。これはタレにしっかり付けるといい。
東武練馬の中華といったら駅前の「桂林」とこの「飛鳥」。居酒屋なら「棟梁」と「春日」だね。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区徳丸１–３３–１１ 電話０３–３５５０–６６８６
【営業】１１時３０分～１５時 １７時0～２０時
【休日】木
【アクセス】東武東上線「東武練馬駅」北口から徒歩７分