うまい店紹介 東十条「ほん田」香味鶏だし特性ラーメン 2016年3月14日 小野員裕 コメントする Tweet ずいぶん前だけど「ほん田」で「香味鶏だし特性ラーメン」いただきました。 これ醤油味で、鶏ガラに魚介がほんのり香る非常に上品なスープ。ゆえに焦がしネギのアクセントはこのスープにちょっと不釣り合いかも。基本、低温調理の焼豚はラーメンに不向きだと思っていますが、しっかり火の通ったバラの煮豚も添えてあるのでいいね。 Tweet 関連
ずいぶん前だけど「ほん田」で「香味鶏だし特性ラーメン」いただきました。